蒲公英的实用价值及新产品开发被引量：10

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摘要蒲公英不但是营养丰富的绿色蔬菜而且具有多种保健和药用效果。本文通过对蒲公英的营养、保健、药用功效进行总结,突出了蒲公英的实用价值。并对最新的蒲公英的各类新产品进行分类总结,为之后开发蒲公英新产品提供参考。

作者张露瀛

机构地区河北农业大学理工学院

出处《食品安全导刊》 2017年第04X期139-140,共2页 China Food Safety Magazine

关键词蒲公英营养保健药用新产品

分类号 TQ658 [化学工程—精细化工] TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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