不同加工处理方式对大豆饲料蛋白质光学分子结构特性的影响及反刍动物消化性能分析

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摘要大豆中含有较高含量的瘤胃降解蛋白（DIP），在反刍动物消化中，饲料经瘤胃不能被充分降解和消化而进入小肠，这种蛋白被称为过瘤胃蛋白（UIP）。DIP是维持反刍动物生长及生产所必需的蛋白质，但是提高生产量则需要较高的UIP。

作者张运强孙满吉

机构地区东北农业大学动物科学与技术学院

出处《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第9期175-177,共3页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

关键词饲料蛋白质反刍动物分子结构特性性能分析消化加工处理大豆瘤胃降解蛋白

分类号 S816 [农业科学—饲料科学] S529 [农业科学—作物学]

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