故乡的馒头

导出

摘要进城20来年,愈发怀念故乡的馒头。故乡的馒头与城里用酵母发酵的机制馒头不同,是乡亲们用自己留的面糟（俗称面起子）发酵,面发好后再放入少许碱面和干面,用粗糙有力的大手来回揉。整块面揉好后撮成一个个大小适中的面剂子再揉,揉成囤形,放到铺了笼布的箅子上摆放整齐,再将箅子放到大铁锅里蒸，蒸出来的馒头个头敦实，面皮光滑，看上去白白的、胖胖的，吃起来带着小麦的原香味，给人们丰富的滋养。

作者吴长远

出处《党员干部之友》 2017年第9期56-57,共2页

关键词酵母发酵蒸馒头修房燃气灶完一生产队长通信工具人生大事务工经商分田

分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1孙光照.谈工厂通信工具的设置与发展[J].技术通讯（宝鸡）,1989(1):21-22.
2詹前.电子声音信箱一种新型的通信工具[J].电脑,1993(2):13-14.
3胡定军.娘，请您慢些老[J].湖南地税,2007(2):56-56.
4牛依河.乡亲们[J].青年作家,2010(8):105-105.
5陈有才.乡亲们教我啥叫生活[J].诗刊,2001(7):72-72.
6文萍.父亲们[J].广西文学,2008(9):88-88.
7周百万.二牛[J].东北后备军,2006,0(2):48-48.
8盘得胜.帮乡亲们圆梦[J].云岭先锋,2015(3):30-30.
9张世勤.农民陆锦搏商海[J].山东农业（农村经济）,1995(4):35-36.
10昌耀.划呀,划呀,父亲们!——献给新时期的船夫[J].诗刊,2008(9):38-39.

党员干部之友

2017年第9期

浏览历史

内容加载中请稍等...

故乡的馒头

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史