摘要
本文基于硒(IV)-SCN-罗丹明B显色体系,通过对吐温用量、p H等条件进行优化,成功构建了以比色法为基础且能够对硒含量进行快速检测的方法。由试验结果得知,此方法于605 nm处,具有最大的吸光值,检测线性范围0～3.5μg/L,相关系数0.993 7,相对标准偏差为4.63%,检出限为0.117μg/L。另外,将此方法与原子荧光光谱法对比,测定富硒粽叶、富硒大米中的硒含量,结果无显著差异。这表明,此方法实用、快速且操作简单,可用于食品中硒含量的快速检测。
出处
《食品安全导刊》
2017年第09X期112-113,共2页
China Food Safety Magazine
