摘要
抗菌肽是一类具有抑菌活性的多肽物质,具有多种优点,包括安全无毒、抗菌谱广、稳定性好、杀菌浓度低、分子质量小、致敏性弱等,成为了生物领域的研究热点之一。本文介绍了抗菌肽的研究现状以及应用情况,分析了目前抗菌肽存在的问题及改良策略,并对应用前景进行了展望。
Antibacterial peptides are a kind of polypeptide w ith bacteriostatic activity. With many advantages,such as safety and non-toxic,w ide antimicrobial spectrum,good stability,low bactericidal concentration,small molecular w eight and w eak sensitization,they become one of the research focuses in biological field. In this paper,research status of antimicrobial peptides and its applications w ere introduced,and the current problems and improvement strategy w ere analyzed. At the end,the future of the antimicrobial peptides w as prospected.
出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第11期3885-3892,共8页
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION
基金
科技部国际科技合作项目(2013DFG31380)
国家自然科学基金(31660436)
江西省科技计划项目(20161BBG70062)
食品科学与技术国家重点实验室项目(SKLF-ZZA-201612
SKLF-QN-201514)
关键词
抗菌肽
抑菌活性
应用
antimicrobial peptides
bacteriostatic activity
application
