连锁餐饮顾客满意度研究——以“外婆家”为例被引量：2

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摘要当今餐饮对在蓬勃发展中,而连锁餐饮这种业态也在飞速发展,崭露头角。文章通过用SERVPERF量表设计两份问卷:五个维度和22个指标的权重由专家问卷用来确定,一份连锁餐饮服务质量问卷确定连锁餐饮的总得分。通过最终的加权得分,比较服务质量差异产生的原因,从而得出影响顾客满意的重要因素。

作者胡海涛

机构地区南京财经大学

出处《市场周刊》 2017年第11期70-71,99,共3页 Market Weekly

关键词连锁餐饮 SERVPERF 服务质量顾客满意

分类号 F713.55 [经济管理—市场营销]

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