几种野生植物种子的脂肪酸

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摘要墨西哥的科研人员从营养学的角度出发对墨西哥的几种野生植物的化学成分进行了研究。他们的研究途径是选择具有高含最粗脂肪的样品,测定其脂肪的特性和脂肪酸的含量。他们研究的种子的脂肪含量为13.7～49.2％。大部分种子油的亚油酸含量很高。从它们的特性和脂肪酸的含量来看,这些油脂是动物及人类可食用的。他们研究了以下几种野生植物的种子:大托叶云实(Caesalpinia crista),窄叶可可(Theobroma angustifolia)。

机构地区南京野生植物所情报资料室

出处《中国野生植物》 1991年第3期49-49,共1页

关键词野生植物种子脂肪酸

分类号 Q949.906 [生物学—植物学]

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中国野生植物

1991年第3期

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