摘要
实验材料的选择,是实验成功的关键.选择实验材料要从事实出发.用梨的组织样液、唾液、蒸馏水做还原糖对比 实验,用菲林试剂来检验,实验结果说明唾液不能作为还原糖的鉴定材料.用花生、唾液、蒸馏水做脂肪鉴定对比实验,用苏丹% 来检验,实验结果说明：唾液不能作为脂肪的鉴定材料.用稀释的鸡蛋清、唾液、蒸馏水做蛋白质鉴定对比实验,用双缩脲来检验, 实验结果说明：唾液能作为蛋白质的鉴定材料.通过实验结果可以看出,唾液不是鉴定还原糖、脂肪的理想材料,但是鉴定蛋白质 的理想材料.
出处
《中学教学参考》
2018年第2期95-96,共2页
Reference for Middle School Teaching
