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利用葡萄糖发酵产低色素黄原胶
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摘要
利用中国普通微生物菌种保藏管理中心菌种野油菜黄单胞菌(Xanthomonas campestris)1.1781为出发菌株,通过连续传代培养方式获得细胞壁缺损型菌株。采用葡萄糖为碳源,添加磷酸氢二胺等原料,在好氧条件下,发酵培养90h获得低色素黄原胶。
作者
刘咏梅
王中华
张文华
吴贵娇
机构地区
泰州职业技术学院
出处
《云南化工》
CAS
2018年第1期3-4,共2页
Yunnan Chemical Technology
基金
泰州职业技术学院院级项目TZYKYZD-17-5支持
关键词
黄原胶
葡萄糖
黄色素
分类号
TQ929 [轻工技术与工程—发酵工程]
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