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广州“极速”研发新款四门液氮速冻机新技术更省液氮
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摘要
随着食品速冻设备的不断更新,很多企业都采用液氮速冻设备,其原因主要因为液氮速冻机的超低温以及极速冻结的优势。追求速冻机内低温度是为了食品快速结晶,而设定温度在-35℃,一方面考虑快速冻结,一方面考虑节省能源。
出处
《流程工业》
2018年第8期12-12,共1页
关键词
速冻机
液氮
新技术
研发
广州
速冻设备
快速冻结
快速结晶
分类号
TS203 [轻工技术与工程—食品科学]
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