摘要
目的了解江苏省宜兴市学校食堂餐具消毒及饮水机出水安全状况,为改进宜兴市学校食堂的卫生状况提供理论依据。方法于2011—2016年采集江苏省宜兴市学校食堂的餐具和饮水机出水,进行大肠杆菌水平检测。结果2011—2016年食堂餐具的合格率分别为93.66%(2 393/2 555),89.05%(2 520/2 830),92.16%(3 705/4 020),94.88%(3 966/4 180),95.51%(3 830/4 010)和96.95%(4 130/4 260)。2011—2016年饮水机出水的合格率分别为84.29%(59/70),76.14%(67/88),86.90%(146/168),91.79%(179/195),100.00%(138/138)和100.00%(181/181)。结论宜兴市学校的食堂卫生状况不断改善,但仍需要通过加强食堂卫生管理措施。
出处
《中国学校卫生》
CAS
北大核心
2018年第6期947-948,共2页
Chinese Journal of School Health
