摘要
通过建立上海市常住居民膳食和健康状况监测，掌握居民食物消费、能量及营养素摄入、膳食中化学有害因素暴露的现状与季节变化趋势，探索膳食与健康效应的关系，为上海市政府部门制定营养与食品安全政策及策略提供基础信息和科学依据。
Shanghai Diet and Health Survey （SDHS） was designed to prospectively access local residents＇ food consumption, energy and nutrient intake, related chemical contaminant exposure, and the seasonal change trend to explore the relationship of diet with health. Data from SDHS can be used as fundamental information and scientific evidences for the development of local nutrition and food safety policies.
作者
朱珍妮
陆晔
吴春峰
邹淑蓉
刘弘
王春芳
罗宝章
虞慧婷
宓铭
汪国权
熊丽蓓
王文静
罗春燕
臧嘉捷
汪正园
贾晓东
冯晓刚
郭常义
吴凡
Zhu Zhenni;Lu Ye;Wu Chunfeng;Zou Shurong;Liu Hong;Wang Chunfang;Luo Baozhang;Yu Huiting;Mi Ming;Wang Guoquan;Xiong Libei;Wang Wenjing;Luo Chunyan;Zang diajie;Wang Zhengyuan;Jia Xiaodong;Feng Xiaogang;Guo Changyi;Wu Fan(Study Group of Shanghai Diet and Health Survey, Shanghai Institutes of Preventive Medicine, Shanghai 200336, China;Study Group of Shanghai Diet and Health Survey, Shanghai Municipal Center for Disease Control and Prevention, Shanghai 200336, China)
出处
《中华流行病学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第7期876-879,共4页
Chinese Journal of Epidemiology
基金
国家自然科学基金（81602851）
上海市卫生和计划生育委员会科研课题（201740073）
上海市第四轮公共卫生三年行动计划慢病重点学科项目（15GWZK0801）
上海市第四轮公共卫生三年行动计划（GWⅣ-27.1）
上海市卫生计生系统优秀青年医学人才培养计划（2017YQ043）
关键词
监测方案
食物消费
能量及营养素摄入
膳食化学有害物暴露
健康状况
General plan of surveillance
Food consumption
Energy and nutrients intake
Dietary chemical contaminants exposure
Health status
