甘蓝、卷心菜和西兰花有助于预防结肠癌

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摘要食用甘蓝、卷心菜和西兰花等十字花科蔬菜能够预防结肠癌。当绿色蔬菜被消化时，一种特殊的蛋白质就会被激活，从而减少肠道炎症，并防止结肠癌。这种被称为芳香烃受体（AhR）的蛋白质能修复受损的肠细胞，否则它们无法吸收营养或分泌保护性的粘液。受损的细胞继续无去控制地分裂，从而导致肠癌。

出处《健与美》 2018年第11期78-78,共1页 Fitness & Beauty

关键词结肠癌西兰花卷心菜甘蓝预防十字花科蔬菜绿色蔬菜蛋白质

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2018年第11期

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