摘要
碘是人体甲状腺激素合成物质的一个重要组成部分,是人体生命活动中不可或缺的微量元素。碘有利于维持甲状腺功能,帮助人体进行正常的新陈代新以及维持神经系统和促进儿童成长发育尤其是智力发育的功效[1]。如果人体摄入过少的碘,则会引起呆小症以及克汀病等一系列碘缺乏疾病[2]。而当人体摄入过量的碘,则会导致高碘性甲状腺肿,碘性甲状腺功能亢进以及甲状腺功能减退等[3]。因此,碘摄入的多少直接影响着人体的身体健康。人体碘摄入的方式有3种,即食用加碘食盐、饮水以及在食物中摄入碘。而在饮食中如果保持合理的饮食方式及方法,那么这将会保证人体获取适宜的碘摄入量,同时这也对控制甲状腺疾病有着重要的作用和意义[4]。世界卫生组织曾在全世界范围内推行人体食用盐加碘的策略,以用来控制和预防由于碘摄入不足造成的碘缺乏病的状况[5]。我国从1995年全国范围内实行食盐加碘政策以来,碘缺乏疾病被有效的控制,得到了很好的效果。
出处
《河南预防医学杂志》
2018年第11期804-806,共3页
Henan Journal of Preventive Medicine
