海南野菜资源调查及开发利用的思考被引量：2

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摘要野菜的开发和种植是发掘新型保健食品资源、丰富日常膳食蔬菜来源的重要途径。海南因其独特的地理和气候环境,野菜资源丰富,且野菜食用药用价值高。本文通过文献查阅及实地考查,总结分析了海南野菜资源的种类、开发利用中存在的问题,提出了进一步开发利用的建议。

作者樊伟伟何进武林真敏

机构地区三亚航空旅游职业学院

出处《中国食品》 2018年第22期102-103,共2页 China Food

基金海南省高等学校科学研究项目“海南可食用野菜资源调查及特色品种营养成分的分析研究”(编号:hnky2016-76)

关键词野菜海南开发利用

分类号 Q949.91 [生物学—植物学]

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