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芹菜窖藏保鲜法

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摘要冬季收获的芹菜,可利用菜窖贮藏保鲜。在11月下旬至12月中旬,芹菜收回后二、三大内立放到窖内,顶部盖上10厘米的土层,雨雪天或特别冷的天,要加盖地膜。窖内温度高于5℃时,芹菜会扎根,变黄、腐烂,低地-15℃时会冻坏。贮藏好的芹菜,春节前后出窖,出窖之后3天即可返青食用或出售。

作者新章

机构地区河北曲阳农广校

出处《山西农业（致富科技版）》 1994年第11期47-47,共1页

关键词芹菜保鲜法出窖菜窖青食贮藏保鲜雨雪变黄冻坏北曲

分类号 S [农业科学]

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山西农业（致富科技版）

1994年第11期

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