可食性包装薄膜及其应用被引量：6

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摘要本文论述了可食性包装膜的应用原理，并介绍了国外近十几年来研究的膜的种类、特性及应用实例，以期为国内开展相关研究提供有益的参考。

作者周爱梅陈冬玲等

机构地区华南农业大学食品学院斗门农业局

出处《广州食品工业科技》 2002年第B08期57-60,共4页

关键词可食性包装薄膜应用原理食品包装种类特性

分类号 TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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