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猪的“白肌肉”的检验及预防

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摘要猪的"白肌肉"的检验及预防技术是多年来研究的重点之一。介绍了"白肌肉"的生理特点,重点介绍了白肌肉的检查和理化性质测定的理论基础,分析了引起"白肌肉"的原因,阐述了硒的生理功能对"白猪肉"的形成有重要影响,指出"白肌肉"可以充分利用。提出了预防"白肌肉"产生要采取的措施和方法。

作者黄艳羚

机构地区广西南宁市动物疫病预防控制中心

出处《湖北畜牧兽医》 2018年第3期27-29,共3页 Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences

关键词白肌肉生理特点检验预防措施

分类号 S858.28 [农业科学—临床兽医学]

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湖北畜牧兽医

2018年第3期

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