摘要
我国大豆资源丰富、品种繁多,但短期内依赖进口的格局不会改变。国产非转基因大豆营养价值高,食用口感好,蛋白质含量较进口大豆高2～3个百分点。对我国特用大豆的分类、品种特性、功能功效、存在问题等进行了阐述,并对特用大豆产业的前景进行了展望。
China is rich in soybean resources,but the pattern of depending on soybean imports will not be changed in short term.The domestic non-GMO soybean is of high nutritional value,good taste and 2-3 percentage points higher in protein content than that of imported soybean.This paper described the classification,variety characteristics,functions,problems and prospects of special soybean in China.
作者
赵璇
金素娟
牛宁
付雅丽
李占军
ZHAO Xuan;JIN Su-juan;NIU Ning;FU Ya-li;LI Zhan-jun(Shijiazhuang Academy of Agriculture and Forestry Sciences,Shijiazhuang 050041,China)
出处
《河北农业科学》
2018年第6期93-95,共3页
Journal of Hebei Agricultural Sciences
基金
河北省重点研发计划农业关键共性技术攻关专项(18226341D)
河北省科技计划项目(16227516D)
河北省农林科学院现代农业科技创新工程项目(F17R37)
石家庄市科技局重大专项(176490997A)
关键词
特用大豆
分类
存在问题
前景展望
Special soybean
Classification
Existing problems
Prospect
