测定小麦粉中过氧化苯甲酰的不确定度

Determination of uncertainty of benzoyl peroxide in wheat flour

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摘要为了避免小麦粉中食物添加剂过多,对人体健康造成影响。本文采用气相色谱法作为测定方法,以纯度不确定度、称样不确定度为例展开实验测定研究。测定结果表明,在操作无误的情况下,该方法可以准确定测相应参数。

作者郭容

机构地区长治市食品药品检验所

出处《食品安全导刊》 2018年第33期68-69,共2页 China Food Safety Magazine

关键词过氧化苯甲酰气相色谱不确定度

分类号 TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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