枸杞多糖的研究进展被引量：2

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摘要枸杞,茄科植物,果实可药食两用。枸杞多糖是枸杞中的一类重要活性成分,具有免疫调节、抗炎症、抗氧化等多种生理学活性,因而成为研究热点。本文结合近年来有关枸杞多糖的研究成果,归纳了其提取方法及其生理功能,综述了其应用,并对其研究进行展望。

作者胡志斌李喆勉

机构地区南昌大学前湖学院食品科学与工程系

出处《食品安全导刊》 2018年第33期144-144,共1页 China Food Safety Magazine

关键词枸杞多糖提取生理功能应用

分类号 R284 [医药卫生—中药学]

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