食品安全中食品添加剂的功能与危害分析被引量：3

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摘要民以食为天,随着生活水平的日益提高,人们对食品的安全性关注度越来越高,特别是食品添加剂成为了其中的焦点。食品添加剂科学合理的使用,是食品工业不可或缺的,对食品工业的发展起到了促进作用,在现代食品工业中占据着核心的地位,但是违法使用则会带来很多危害,近几年出现的食品问题很多都是由食品添加剂造成的,因此探究食品安全中食品添加剂的功能与危害有着重要的现实意义。

作者胡牧

机构地区沈阳德氏冷饮食品有限公司

出处《食品安全导刊》 2019年第6期87-87,共1页 China Food Safety Magazine

关键词食品安全食品添加剂功能危害

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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