大豆功能性成分研究及育种进展被引量：4

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摘要对大豆异黄酮、皂苷、磷脂、膳食纤维、寡聚糖、蛋白酶抑制剂、凝集素、露那辛等功能成分的结构、功效以及育种进展进行了简要综述,为开展大豆功能成分育种提供理论依据及参考。

作者王继亮程芳艳蒋红鑫姜玉久杨丹霞王德亮

机构地区黑龙江省农垦科学院农作物开发研究所黑龙江省农垦科学院水稻研究所

出处《现代化农业》 2019年第7期7-9,共3页 Modernizing Agriculture

基金国家重点研发计划(2017YFD0101303-3)“北方中熟大豆优质高产广适新品种培育”的子课题“黑龙江省中熟大豆优质高产广适新品种培育”

关键词大豆功能成分育种

分类号 S565.1 [农业科学—作物学]

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现代化农业

2019年第7期

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