福州市连锁小餐饮企业门店店长培训研究被引量：1

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摘要 2016年初以来,福州餐饮业销售保持两位数增长,连锁小餐饮的发展更势如破竹。门店店长在连锁小餐饮企业发展中发挥着重要作用,但店长培训却存在方法单一、个性化不足、培训效果评估不够深入、培训后的学习氛围不强等问题。对此,连锁小餐饮企业应在胜任力模型的基础上制定店长培训模式,开展多样化的培训方式,同时加大对店长培训效果的评估,并辅之以职业生涯规划与职业认知教育,以期培养出更优质的店长人才。

作者翁文静戴心怡蔡栅梅许安心

机构地区福建农林大学管理学院

出处《商业经济》 2019年第7期63-64,67,共3页 Business & Economy

关键词福州市连锁小餐饮企业店长培训

分类号 F272.92 [经济管理—企业管理] F719.3 [经济管理—产业经济]

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