摘要
本文在阐述产教深度融合理论及意义的基础上,介绍了高职烹饪西餐工艺专业实训基地建设更新的背景与意义,并以南京旅游职业学院西餐工艺实训基地为例,提出在产教深度融合视阈下实训基地的核心建设理念和建设路径,包括全面提升校内实训基地硬件设施标准、拓展校外海外实训基地、打造国际一流的“双师双语”教练型名师团队、构建特色鲜明的实践教学体系,以期为西餐专业实训基地建设提供借鉴和实践经验。
出处
《太原城市职业技术学院学报》
2019年第6期159-161,共3页
Journal of Taiyuan City Vocational College
基金
2018年江苏省教育厅高校哲学社会科学研究基金项目“产教深度融合视域下高职烹饪专业实训平台建设研究”(项目编号:2018SJA0782)阶段性成果,主持人:向芳
2017年江苏省高等教育教改研究立项重点课题“产教深度融合背景下高职烹饪专业实践教学体系构建与实施”(项目编号:2017JSJG080)阶段性成果,主持人:吕新河、颜忠
