摘要
目的:优化样品前处理方法和色谱条件后,建立用高效液相色谱同时测定婴幼儿配方乳粉中维生素A、D3、E和β-胡萝卜素含量的方法.方法:乳粉经过皂化处理后,皂化液用石油醚+乙醚溶液萃取,取一部分萃取液,浓缩后直接通过反相高效液相色谱仪测定维生素A和E,另取一部分萃取液,浓缩后,先经正相液相色谱仪,根据目标物的保留时间收集其馏分,再次浓缩,用反相高效液相色谱梯度洗脱测定维生素D3和β-胡萝卜素.结果:维生素A、D3、E和β-胡萝卜素的浓度线性范围分别为0.20~20.00、0.10~2.00、2.00~200.00μg/mL及0.50~10.00μg/mL,检出限分别为2.5、0.5、10μg/100 g及0.5μg/100 g;精密度均在1.5%~4.7%,回收率均在95.2%~98.5%.结论:该方法稳定、准确,能满足检测要求.适用于婴幼儿配方乳粉中的维生素A、D3、E和β-胡萝卜素含量的测定.
出处
《食品安全导刊》
2019年第15期182-185,共4页
China Food Safety Magazine
基金
贵州科学院青年基金(黔科院J合字[2017]8号)
