期刊导航
期刊开放获取
重庆大学
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
我国肉鸭产业加工现状与发展趋势
被引量：
7
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文以我国肉鸭的品种、生产性能、生产方式、出栏量等生产现状;以及肉鸭的药用价值和风味、初加工、深加工等加工现状为出发点;总结制约我国肉鸭产业发展的因素;并对未来肉鸭产业的发展提供一定建议.
作者
陈啸钦
赵聘
赵云焕
汤莉
吴曼曼
李军
机构地区
信阳农林学院
河南省水禽遗传资源综合利用与疫病防控工程技术研究中心
不详
出处
《中国畜禽种业》
2019年第9期34-35,共2页
The Chinese Livestock and Poultry Breeding
基金
2017年信阳农林学院动物科学专业综合改革试点项目
关键词
肉鸭制品
现状
深加工率底
发展趋势
分类号
F326.5 [经济管理—产业经济]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
37
参考文献
8
共引文献
108
同被引文献
95
引证文献
7
二级引证文献
12
参考文献
8
1
赵云焕,赵聘.
淮南麻鸭本品种选育实施方案研究[J]
.安徽农业科学,2007,35(12):3548-3549.
被引量：9
2
宋盈.
樱桃谷鸭与枫叶鸭生产性能的对比与分析[J]
.山东畜牧兽医,2013,34(3):13-13.
被引量：6
3
申秋红.
中国禽肉生产与消费分析[J]
.中国家禽,2007,29(12):1-4.
被引量：17
4
鸭肉的营养价值[J]
.农村养殖技术,2006(17):52-53.
被引量：8
5
刘爱英,陈小平.
鸭肉加工技术研究应解决的问题[J]
.扬州大学烹饪学报,2007,24(3):59-61.
被引量：20
6
包军.
中国畜牧业的“动物福利”[J]
.农学学报,2018,8(1):187-193.
被引量：20
7
路国彬,王夏晖,吕文魁,张惠远.
中国畜禽遗传资源保护问题分析[J]
.家畜生态学报,2014,35(4):1-6.
被引量：23
8
于福清,王志刚.
我国猪遗传资源保护利用现状与对策[J]
.养猪,2009(6):25-28.
被引量：17
二级参考文献
37
1
李卫华,陈向前.
动物福利,可能是新的贸易技术壁垒[J]
.中国畜牧兽医文摘,2003,0(6):18-19.
被引量：1
2
刘丑生,王志刚,李宁.
我国濒危畜禽遗传资源保护的现状与对策[J]
.中国牧业通讯,2004(21):28-31.
被引量：19
3
陈伯华.
话说奶牛散栏式饲养[J]
.农业科技与信息,2005(6):25-26.
被引量：2
4
张德福,刘东,吴华丽.
家畜精液冷冻保存技术研究进展[J]
.国外畜牧学（猪与禽）,2005(4):28-30.
被引量：20
5
牛瑞燕,孙子龙,李候梅.
动物福利的现状与对策[J]
.动物医学进展,2006,27(2):108-111.
被引量：39
6
彭中镇,刘榜,樊斌,赵书红.
关于保护利用我国地方猪遗传资源的若干建议[J]
.猪业科学,2006,23(4):32-36.
被引量：17
7
赵云焕,赵聘,程丰,刘纪成,李琼.
论淮南麻鸭的品种利用与产业化开发[J]
.安徽农业科学,2006,34(8):1597-1598.
被引量：1
8
常纪文.
从欧盟立法看动物福利法的独立性[J]
.环球法律评论,2006,28(3):343-351.
被引量：22
9
范梅华,陈连颐.
弘扬鸭都文化 做大做强鸭产业——2005中国·南京首届桂花鸭文化节侧记[J]
.中国禽业导刊,2005,22(20):40-41.
被引量：1
10
郑冬梅,孙振钧,王冲,乔文鹏.
丹麦有机猪的生产和养猪业沙门氏菌的控制[J]
.家畜生态学报,2006,27(6):9-13.
被引量：2
共引文献
108
1
杨忠诚,陈狄.
城口县山地鸡的养殖现状与发展思考[J]
.畜牧市场,2008(8):133-135.
2
浦华,文杰,赵桂苹,陈继兰.
肉鸡生产成本收益分析[J]
.中国家禽,2008,30(18):20-22.
被引量：10
3
马汉军,周光宏,余小领,郑佳佳.
鸭肉肠的加工工艺研究[J]
.食品科学,2008,29(11):183-185.
被引量：11
4
周嫄.
内生技术性贸易壁垒对我国禽肉类产品的进口影响分析[J]
.现代经济（现代物业下半月）,2008,7(9):52-54.
被引量：1
5
章家清,周嫄.
技术性贸易壁垒影响我国禽肉类产品贸易的实证分析[J]
.现代商业,2009(17):79-81.
被引量：1
6
赵川川,潘道东.
绍兴麻鸭肉酶解工艺及其产物抗氧化活性[J]
.食品科学,2010,31(14):26-31.
被引量：2
7
唐雪峰,李建柱.
淮南麻鸭品种特性与研究现状[J]
.信阳农业高等专科学校学报,2010,20(4):116-118.
被引量：2
8
彭中镇,刘榜,樊斌,赵书红.
进一步加强我国地方猪保护利用工作的几点建议[J]
.中国畜牧杂志,2010,46(24):3-6.
被引量：5
9
隋志方,孟长庆.
醉鸭的工艺研究[J]
.肉类工业,2011(9):32-34.
被引量：4
10
王武,任志伟,吴巧,张静.
烘烤条件对鸭肉脯挥发性风味物质的影响[J]
.肉类工业,2012(1):24-29.
被引量：4
同被引文献
95
1
赵英春,王训林,黄丽波,王威涛,于鸿玲,薛原,吴海燕.
鹧鸪脾脏、盲肠及盲肠扁桃体肥大细胞的分布[J]
.黑龙江八一农垦大学学报,2003,15(1):71-73.
被引量：5
2
王新亭,徐以明.
大鼠胸腺实质中的肥大细胞——异染性、嗜银性、粘多糖和酶组织化学的研究[J]
.解剖学杂志,1994,17(1):48-52.
被引量：32
3
孙宏进,王根林.
优质鸡肉质评价体系的研究进展[J]
.中国家禽,2006,28(8):38-42.
被引量：41
4
陈宽维,高玉时,王志跃,丁余荣,张学余,李慧芳,卜柱.
中华人民共和国农业行业标准 家禽生产性能名词术语和度量统计方法[J]
.中国禽业导刊,2006,23(15):45-46.
被引量：122
5
李兰会,孙丰梅,黄娟,张志胜.
宰后肉品pH值与嫩度[J]
.肉类工业,2006(12):28-30.
被引量：13
6
赵云焕,赵聘.
淮南麻鸭本品种选育实施方案研究[J]
.安徽农业科学,2007,35(12):3548-3549.
被引量：9
7
林嘉,陈有亮,杨启秀,陈爱华.
不同日龄绿头野鸭肉营养成分研究[J]
.中国家禽,1997,19(2):3-4.
被引量：10
8
王道营,诸永志,徐为民.
不同品种冰鲜鸭肉加工特性和游离脂肪酸组成的比较分析[J]
.安徽农业科学,2008,36(18):7900-7901.
被引量：9
9
吉文林,张海波,段修军,赵旭庭,张依裕,徐琪,廖菁,陈国宏.
樱桃谷鸭、白羽番鸭和苏牧麻鸭生长性能、屠宰性能和常规肉品质比较分析[J]
.中国家禽,2008,30(15):31-33.
被引量：16
10
王健,臧大存,左伟勇,展跃平,施帅,段修军.
不同类型鸭肉用性能及嫩度差异的比较[J]
.黑龙江畜牧兽医,2008(9):24-26.
被引量：5
引证文献
7
1
林捷,郑夏彤,陈玉芳,刘浩尧,陈淑媛,郑华.
浸烫处理对樱桃谷肉鸭宰后肌肉品质的影响[J]
.食品工业科技,2020,41(17):146-152.
被引量：2
2
董钊绮,杨宝龙,白蒙,李潇凡,宋倩倩,卞友庆,江勇,陈国宏,白皓,常国斌.
特色小体型优质肉鸭屠宰性能和肉品质性状及其相关性分析[J]
.中国畜牧杂志,2022,58(4):99-103.
被引量：5
3
齐千慧,朱作艺,王伟,李槟全,赵秉和,张玉,杨华.
中畜草原白羽肉鸭与樱桃谷鸭肌肉品质的比较[J]
.现代食品科技,2022,38(11):226-233.
被引量：4
4
陈敏,何敏,王梦雪,何书海,焦凤超,曲哲会.
两种固定液对鸭小肠肥大细胞染色效果的比较[J]
.黑龙江畜牧兽医,2023(10):72-75.
5
杨景晁,李显耀,王宝维,张燕,刘育含,凡文磊.
山东省水禽产业的发展基础及“十四五”高质量发展策略[J]
.家畜生态学报,2023,44(6):92-96.
被引量：1
6
武蕾蕾,刘育含,孟成明,王胜,杨景晁.
山东省水禽产业高质量发展的五个定位[J]
.中国禽业导刊,2024,41(5):30-34.
7
张晨曦,舒雄辉,裴娅敏,艾有伟,韩娅红,侯温甫.
葛根鸭肉风味乳化肠配方工艺优化及其品质分析[J]
.中国调味品,2024,49(8):79-89.
二级引证文献
12
1
汤青萍,常玲玲,卜柱,杨明军,夏爱萍,杨晓明.
不同日龄和性别舞阳鸽胸肌肉常规肉品质及主要营养成分的比较[J]
.食品安全质量检测学报,2022,13(14):4698-4705.
被引量：5
2
孙嘉珞,吴允,戴网成,胡敏,毕瑜林,王志秀,江勇,陈国宏,白皓,常国斌.
大体型凤头鸭屠宰性能及肉品质研究[J]
.中国畜牧杂志,2023,59(7):132-137.
3
刘洋,李凯旋,王金花,王嘉楠,谢建春.
两种方式电烤箱烤鸭腿肉的营养品质与风味物质比较[J]
.食品工业科技,2023,44(21):316-326.
4
李俊玲,张芸,朱良智,杨智国,王英英,王士强,杜娟,吴立国,徐勤丽.
鸭肉品质评价标准现状及思考[J]
.当代畜牧,2023(8):111-113.
被引量：2
5
刘佳佳,姚莹莹,李海英,王玲,艾科热木·麦麦提江,穆克热姆·居玛尼亚孜,米尔古丽·穆塔力甫,梁亚飞.
欧洲肉鸽Ⅱ系与欧洲肉鸽Ⅲ系杂交乳鸽生长、屠宰及肉品质性能分析[J]
.饲料研究,2024,47(6):51-55.
6
徐鸣鸿,张傲,贾雯茜,庄重,王志秀,江勇,白皓,常国斌,陈国宏.
不同小体型肉鸭品系生长性能、屠宰性能和肉品质比较[J]
.中国家禽,2024,46(5):12-17.
7
武蕾蕾,刘育含,孟成明,王胜,杨景晁.
山东省水禽产业高质量发展的五个定位[J]
.中国禽业导刊,2024,41(5):30-34.
8
姚莹莹,赵晓钰,李海英,吴盈萍,王玲,李家辉,姚洋.
塔里木鸽乳鸽与欧洲肉鸽Ⅰ系乳鸽生长性能、屠宰性能、肉品质及肌肉营养成分的比较[J]
.中国畜牧杂志,2024,60(6):322-329.
9
陈安琪,杨春彦,董丙强,周婷婷,陈世豪,白皓,江勇,常国斌,王志秀.
家禽肉品质评价指标及其影响因素研究进展[J]
.东北农业大学学报,2024,55(5):90-100.
10
史家浩,徐幸莲,朱纯,刘岳龙,李建超,黄祖芬,徐梦泽,刘磊,王鹏.
低温慢烫对淘汰蛋鸡去羽效果及胸肉过熟的影响[J]
.食品工业科技,2024,45(17):40-47.
1
余兴华,沈朝银.
我国石榴产业发展现状与推广图景[J]
.乡村科技,2019,0(22):36-37.
被引量：3
2
程华旸,赵艳丽,邓话,吕亮亮,李云,张林,张坤.
热处理和冷作硬化对不锈钢力学性能的影响[J]
.科技视界,2019,0(22):5-7.
被引量：1
3
张勇,岳丽娟,焦晓亮.
C17410时效工艺研究[J]
.中国金属通报,2019(8):290-290.
4
Annedore Bose-Munde.
冷却剂:通过优化冷却剂供应提高效率[J]
.现代制造,2019,0(28):20-21.
5
周继洲,崔守富,刘新宇,李大皓,辛琳琳.
齐齐哈尔市杂粮产业发展现状及对策[J]
.黑龙江农业科学,2019(9):129-132.
被引量：5
6
唐清苗,颜佳,吴子佳,李文青,卿志星,罗凤莲.
襄荷的营养保健功能及加工现状[J]
.农产品加工,2019(17):89-92.
被引量：5
7
薛振荣.
稻谷烘干储藏加工现状及一体化建设分析[J]
.农业技术与装备,2019,0(7):16-17.
被引量：3
8
付利衡.
油橄榄国内外加工工艺与技术特征对比分析[J]
.农业与技术,2019,39(16):60-61.
9
李永林,王璐,孟鑫,韩伟松,袁红军,蔡国帅,沈立华.
两辊冷轧纯钛管材的工艺研究[J]
.热加工工艺,2019,48(17):42-45.
10
袁继慧,陈清香,陈辉明,谢伟滨,杨斌,汪航.
冷变形对Cu-Cr-Ti合金性能和组织的影响及其织构转变[J]
.塑性工程学报,2019,26(4):164-170.
被引量：5
中国畜禽种业
2019年 第9期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
