模糊聚类分析在面粉综合质量评价中的应用被引量：1

Application of Fuzzy Clustering Analysis in Comprehensive Quality Evaluation of Flour

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摘要介绍了模糊聚类的基本原理与方法;运用极大极小法构造模糊相似矩阵对面粉质量进行分类,使分类具有很高的分辨力;采用比例标度赋权法确定指标的权重,解决了层次分析确定权重计算复杂的问题,且不需要进行一致性检验,通过统计量的比较分析,确定了面粉质量的最佳分类数目。

作者王艳 Wang Yan

机构地区武汉理工大学继续教育学院

出处《现代面粉工业》 2019年第5期26-32,共7页 Modern Flour Milling Industry

关键词面粉质量聚类相似度权重

分类号 TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] N941.5 [自然科学总论—系统科学]

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现代面粉工业

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