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职业技能大赛视角下的课程教学改革研究——以《宴席设计》为例

Research on Teaching Reform from the Perspective of Vocational Skills Competition——Take Banquet Design as an Example

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摘要职业技能大赛是职业院校人才培养质量的试金石,文章以竞赛内容为出发点,以高职酒店管理专业《宴席设计》课程为研究对象,从教学内容、教学模块、教学评价三个方面对课程教学改革进行了研究探索,运用“赛教融合”的模式,在完善课程内容的同时,不断提高职业技能大赛成绩。

作者张一君 Zhang Yijun

机构地区铜陵职业技术学院

出处《铜陵职业技术学院学报》 2019年第3期91-93,共3页 Journal of Tongling Vocational & Technical College

基金 2018年安徽省质量工程项目校企合作实践教育基地“铜陵职业技术学院铜陵天井小镇实业有限公司旅游创新实践教育基地”（2018SJJD105) 2018年院级教学研究一般研究项目“基于技能大赛视角下的《宴席设计》课程教学改革研究”（Tlpt2018TG011）

关键词技能大赛宴席设计教学改革

分类号 G718.5 [文化科学—职业技术教育学]

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铜陵职业技术学院学报

2019年第3期

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