摘要
本文阐述了食品安全风险预警研究的重要性,介绍了预警的基本概念以及国内外现存的食品安全预警系统,对国内外食品安全预警研究的现状及进展作了简要总结。介绍了目前应用较为广泛的食品安全预警方法,包括层次分析法、支持向量机、BP神经网络、贝叶斯网络、决策树与关联规则。结合与重庆市食品药品监督管理局工作人员访谈的内容,总结了现阶段食品安全预警方面存在的4点困难与问题,并对今后食品安全风险预警研究的方向做出了展望,提出要见以需求为导向的全链条社会共治应用预警研究。
出处
《食品安全导刊》
2019年第21期167-169,共3页
China Food Safety Magazine
基金
国家重点研发项目（编号：2017YFC1602002）
