摘要
食品是人们日常生活中不可缺少的成分,而蔬菜是众多食品中最易受季节影响、存在较大波动的一种。蔬菜产业在保障人们饮食安全的同时,为农村经济发展做出了巨大贡献。北京市是一个人口密集型城市,在城市发展和功能调整中,北京市的蔬菜产量开始降低,造成市场供需不平衡。加之蔬菜贸易国际化的深入,对北京市蔬菜产业造成了巨大冲击。蔬菜标准化产业基地是运用现代科学技术、管理方式对蔬菜种植、经营和消费的全周期进行控制,加强蔬菜标准化产业基地建设对于提高北京市蔬菜产业竞争力具有十分重要的作用。基于此,本文分析北京市蔬菜产业发展现状、蔬菜标准化基地建设现状,并提出今后的发展建议。
