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红薯新品种川山紫

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摘要 "川山紫"红薯是由我国科技人员从日本川崎农场引进繁育的新品种。该品种薯叶红色,长心脏形,薯块纺锤形,薯皮薯肉均为紫黑色,淀粉含量18%,出干率25%,其口感细腻,食味极佳,属食用、淀粉兼用型品种,是提取植物色素的好原料。

作者王华山

机构地区湖北钟祥市中山镇成人技术学校

出处《致富天地》 2000年第8期13-13,共1页

关键词红薯新品种川山紫特征特性

分类号 S531 [农业科学—作物学]

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致富天地

2000年第8期

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