摘要
饲用蛋白酶种类很多,为了更好的区分不同类型蛋白酶的作用特点,根据其最适pH范围分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。目前,三种类型蛋白酶均已应用于养猪生产。本文就不同蛋白酶的特点及其在养猪生产中的应用进行综述。
According to the optimum pH range,the protease can be divided into three categories:acid protease,neutral protease and alkaline protease.In recent years,the three kinds of protease were widely applied in swine production.In this paper,the characteristics of different proteases and their application in pig production were reviewed.
作者
马文锋
陈晓晨
刘芦鹏
朱艳芝
陈晓宇
曹忠洋
MA Wenfeng;CHEN Xiaochen;LIU Lupeng;ZHU Yanzhi;CHEN Xiaoyu;CAO Zhongyang(College of Animal Science and Technology,Henan University of Science and Technology,Luoyang,Henan Province 471023,China;Henan Yangshao Biochemical Engineering Co.,Ltd.,Sanmenxia,Henan Province 472000,China)
出处
《中国饲料》
北大核心
2019年第23期18-20,共3页
China Feed
基金
河南省重大科技专项(1611001110300)
国家重点基础研发计划(2018YFD0500603)
河南科技大学研究项目(4025-13480075)。
关键词
蛋白酶
分类
养猪生产
protease
categorization
swine production
