老年人进食量可用拳头算

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摘要在老年人身体状况良好的情况下,可以采用十个拳头的计算方式,按照:一份肉、两份谷物、两份奶与豆类、五份果蔬的分配原则,确定老年人一天的进食量。不超过一个拳头大小的肉、蛋类。每日摄入禽、畜肉类50克,鱼虾类50~100克,确保优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的充分摄入;坚持一日一蛋,胆固醇升高者可吃半个,并注意定期监测血清胆固醇的水平。

作者朱秀兰

机构地区不详

出处《山西老年》 2020年第1期63-63,共1页

关键词优质蛋白质脂溶性维生素血清胆固醇进食量分配原则鱼虾类老年人定期监测

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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