摘要
农产品产地溯源技术不仅可以保护消费者利益,同时也为维护植源性农产品市场提供有效的技术支撑。本文阐述并分析了当前植源性农产品产地溯源技术的应用情况,分别从稳定同位素技术、矿物元素指纹图谱技术、代谢组学技术、近红外光谱技术等方面对植源性农产品产地溯源的研究进展进行了分析,并对植源性农产品产地溯源技术的未来发展进行了展望。
出处
《农产品质量与安全》
2020年第1期61-67,84,共8页
Quality and Safety of Agro-Products
基金
“十三五”国家重点研发计划“重要食品真实性多维鉴别检测关键技术研究”（2017YFC1601703）
