可得然胶在食品加工领域的应用前景被引量：3

Application prospects of Kederan gum in the field of food processing

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摘要文章阐述了可得然胶的特点,以及在食品工业领域作为食品添加剂的应用,对可得然胶的发展前景进行了分析。

作者刘咏梅孙俞典 Liu Yongmei

机构地区泰州职业技术学院

出处《广东蚕业》 2019年第9期71-72,共2页 Guangdong Sericulture

关键词可得然胶食品添加剂食品工业领域

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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