《食品包装学》课程教学改革与创新思考

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摘要《食品包装学》是食品科学和工程中的重要课程,具有较强的综合性和应用性,是多学科交叉的课程,其中涉及到包装设计、商品学、食品工艺学、食品科学等多个领域,也是食品工业生产中的重要环节,通过食品包装可以有效提高产品销量和产品形象。由于食品包装学的课程内容较多,应用性强,在有限的时间内如何让学生对这门课程的知识系统性地掌握,提高学生对课程内容的实际应用能力是当前教学的重点。

作者金泽林金太花

机构地区临沂大学

出处《食品安全导刊》 2019年第35期26-27,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品科学食品工艺学食品包装学食品工业生产包装设计多学科交叉教学改革与创新实际应用能力

分类号 TS206-4 [轻工技术与工程—食品科学] G642 [文化科学—高等教育学]

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食品安全导刊

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