常吃粗粮营养健康

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摘要和细粮相比,粗粮的优势在于膳食纤维的含量偏高,吃粗粮可以更快、更多地增加饱腹感,这样对于后面食物的摄入会产生轻微限制,可能后面吃进去的食物的量就会变少。比如,有人本来一天要吃五两细粮,换成粗粮以后可能吃三两就够了,这个过程中,总能量下降,所以粗粮对控制总摄入量是有帮助的。介绍两种粗粮,大家不妨试试。

作者于康

机构地区北京协和医院

出处《健康博览》 2020年第6期60-61,共2页 Health Review

关键词饱腹感营养健康总摄入量粗粮膳食纤维食物总能量

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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