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烹饪实践教学中工艺美术的价值研究

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摘要随着我国国民经济的发展以及人民生活水平的提高,现代居民在饮食方面已经不只是停留在吃饱的阶段,更是开始重视饮食文化。为了培养出更专业的烹饪技术人员,很多高职院校都开设了烹饪工艺美术课程,为学生传授专业的烹饪工艺中的美术理论知识。

作者崔阁阁

机构地区长垣烹饪职业技术学院

出处《美术文献》 2020年第2期95-96,共2页 Fine Arts Literature

基金长垣烹饪职业技术学院校级课题(项目编号:PYXKY-1803)。

关键词烹饪实践教学工艺美术价值研究

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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2020年第2期

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