摘要
使用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)对湖南省主要茶叶产区的绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶和茉莉花茶中铜(Cu)、锌(Zn)、硒(Se)、钒(V)、铬(Cr)、钴(Co)、镍(Ni)、砷(As)、镉(Cd)、铅(Pb)的含量进行测定,对照GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、NY 659—2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》和NY/T 288—2018《绿色食品茶叶》,结合单项污染指数法和内梅罗综合污染指数法对茶叶中的重金属污染进行评价。实验结果表明,所测茶叶样品中Cu、Cr、As、Cd和Pb含量均在国标限量范围内,10种元素的平均含量为Zn(39.15 mg·kg-1)>Cu(17.75 mg·kg-1)>Ni(7.77 mg·kg-1)>Pb(0.62 mg·kg-1)>Co(0.56 mg·kg-1)>Cr(0.36 mg·kg-1)>V(0.21 mg·kg-1)>As(0.08 mg·kg-1)>Se(0.07 mg·kg-1)>Cd(0.059 mg·kg-1)。茶叶中Cu的单项污染指数最高,为0.592。所采茶叶样本中,红茶的综合污染指数最高(0.648),小于0.7,整体来看,所有茶叶样本均属于安全等级,处于清洁水平。
出处
《浙江农业科学》
2020年第7期1436-1439,共4页
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
基金
国家公益性行业(农业)科研专项(201503108)
湖南省科技计划(2017WK2091)。
