摘要
工程创新能力的培养在食品科学与工程专业实践教学模式中具有举足轻重的地位,但目前专业教育在传统教学模式中存在着许多不足。以河南科技大学食品与生物工程学院为例,提出遵循"全面系统、循序渐进、自主探究、因材施教"四大原则;有效利用"论坛、大创、竞赛、实验室"四大平台及课程创新和"4+2培养模式",探索全新的工程创新能力培养的实践教学模式,为该类专业工程创新能力培养的实践教学模式提供了一种新思路。
The cultivation of engineering innovation ability plays an important role in the practical teaching mode of food science and engineering.However,at present,there are many shortcomings in the traditional teaching mode in this professional education.This paper took the College of Food and Bioengineering of He’nan University of Science and Technology as an example to propose four principles:"comprehensive system,step by step,independent inquiry,teaching according to aptitude";effectively utilized the four platforms of"forum,da chuang,competition and laboratory"and combined curriculum innovation with"4+2 training model".Exploring the new practical teaching mode of engineering innovation ability training provided a new idea for the practical teaching mode of professional engineering innovation ability training.
作者
刘丽莉
张孟军
康怀彬
罗磊
李芳
LIU Lili;ZHANG Mengjun;KANG Huaibin;LUO Lei;LI Fang(College of Food and Bioengineering,National Experimental Teaching Demonstration Center for Food Processing and Safety,He'nan University of Science and Technology,Luoyang,He'nan 471023,China)
出处
《农产品加工》
2020年第13期91-93,96,共4页
Farm Products Processing
基金
河南省教育科学“十三五”规划2019年度一般课题“食品科学与工程专业工程创新能力培养的实践教学模式研究”([2019]-JKGHYB-0064)
河南科技大学2019年度校本研究“基于河南科技大学教学实践的‘三全育人’教育体制机制构建研究”(XBYJ2019012)
河南省高等学校基层教学组织达标创优建设项目“河南科技大学食品科学与工程系”(教高[2018]1058号)
2019年度河南省高等教育教学改革研究与实践项目重点项目“面向产出的食品科学与工程专业核心课程质量评价的研究与实践”(2019SJGLX076)。
关键词
食品科学与工程
工程能力
创新能力
实践
教学模式
food science and engineering
engineering capability
innovation capacity
practice
teaching mode
