摘要
现阶段精酿啤酒在我国发展迅速,具有广阔的市场空间和发展潜力。本文阐述了精酿啤酒的特点、发展现状、存在的问题及发展前景,为精酿啤酒的健康发展打下了良好的基础。
At present,Craft beer is developing rapidly in China,with broad market space and development potential.This paper expounds the characteristics,development status,existing problems and development prospects of craft beer,which lays a good foundation for the healthy development of craft beer.
作者
王蕾
薛一鸣
王杰
班允江
王巧巧
罗佳
刘佳瑶
张文清
Wang Lei;Xue Yiming;Wang Jie;Ban Yunjiang;Wang Qiaoqiao;Luo Jia;Liu Jiayao;Zhang Wenqing(College of Life Science and Technology,Inner Mongolia University of Science&Technology,Baotou 014010,China)
出处
《现代食品》
2020年第14期18-20,共3页
Modern Food
基金
内蒙古科技大学教改重点项目“工程教育认证背景下啤酒发酵创新平台的构建和运用”(编号:JY2017010)。
关键词
精酿啤酒
中国
发展
Craft bee
China
Development
