蒸发糖浆纯度下降的原因分析及应对措施被引量：1

The reasons and countermeasures of evaporated syrup purity reduction

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摘要根据糖汁在蒸发实际生产过程中纯度下降的情况,认为导致蒸发糖浆纯度下降的根本原因是蒸发效能低,如蒸发罐轮洗效率低、加热管积垢多、蒸发罐真空度低、蒸发罐过汁速度慢、停留时间长,另外与甘蔗新鲜度、还原糖分含量和入罐清汁纯度也有直接的影响.文章通过对其原因进行分析并提出了一些应对措施.

作者覃华庆李增斌陆宏旺王绩平陆民海 Qin Hua-qing;Li Zeng-bin;Lu Hong-wang

机构地区广西来宾东糖凤凰有限公司

出处《广西糖业》 2020年第3期14-19,共6页 Guangxi Sugar Industry

关键词清汁蒸发糖浆蒸发效能蔗糖转化无形损失

参考文献4

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