摘要
高职《客房服务与管理》课程传统教学模式存在偏重知识本位、理论教学与实践训练融合度差、实训项目与企业实战脱节等问题,严重影响了酒店专业教学质量。教师可以从教学内容、教学方法和教学评价三个方面入手,进行项目设计,构建以酒店真实工作任务为载体的项目化教学模式,促进酒店专业理论教学与实践教学的融合,达到增强高职酒店管理专业学生自主学习能力、团队协作能力和动手实践能力的目的。
出处
《湖南大众传媒职业技术学院学报》
2020年第3期113-116,共4页
Journal of Hunan Mass Media Vocational and Technical College
基金
湖南省教育厅2016年度湖南省职业院校教育教学改革研究项目“PBL教学模式应用于高职酒店管理类课程改革的实践研究——以《客房服务与管理》课程为例”(编号:ZJGB2016143)的研究成果之一。
