蔬菜该生吃还是熟吃

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摘要随着生活水平的提高,人们越来越关注饮食健康。比起大鱼大肉,蔬菜已经成为不少人日常饮食的首选。然而,"蔬菜该生吃还是熟吃"一直困扰着很多人。一般来说,蔬菜应该怎么吃,主要从口感、营养和安全这三个方面考虑。含水量高、口感清脆、没有苦涩味道的蔬菜比较适合生吃,比如生菜、黄瓜、西葫芦、白萝卜、洋葱等浅色蔬菜。需要说明的是,判断一种蔬菜是深色还是浅色,不是看表皮,而是看主要可食部分的颜色。黄瓜的主要可食部分是浅绿色,所以属于浅色蔬菜。

作者本刊综合

机构地区不详

出处《老友》 2020年第11期63-63,共1页

关键词饮食健康可食部分日常饮食白萝卜西葫芦黄瓜蔬菜生吃

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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