期刊文献+

广西地方鸡冰鲜屠体外观性状的测定和相关分析 被引量:3

Determination and correlation analysis of appearance characters of Guangxi local chicken chilled carcass
原文传递
导出
摘要 为了探讨适合选作“冰鲜鸡”的广西地方鸡品种,试验以南丹瑶鸡、广西麻鸡、广西三黄鸡和霞烟鸡为研究对象,测定了其屠体重、法氏囊重、胸肌重、毛孔数,计算胸肌和法氏囊在屠体中的占比,比较这些性状指标在4个品种之间的差异,并分析了屠体重和法氏囊重之间的相关性。结果表明:在公鸡中,南丹瑶鸡和霞烟鸡屠体重差异不显著(P>0.05),且均极显著低于广西麻鸡和广西三黄鸡(P<0.01);广西麻鸡屠体重、法氏囊重极显著高于其他3个品种(P<0.01);广西三黄鸡法氏囊在屠体中的占比和胸肌重仅次于广西麻鸡。在母鸡中,广西麻鸡屠体重极显著高于南丹瑶鸡、广西三黄鸡和霞烟鸡(P<0.01),毛孔数极显著低于霞烟鸡、南丹瑶鸡、广西三黄鸡(P<0.01);南丹瑶鸡的法氏囊重极显著高于广西麻鸡、广西三黄鸡和霞烟鸡(P<0.01);广西麻鸡的法氏囊在屠体中的占比最低,极显著低于南丹瑶鸡和广西三黄鸡(P<0.01)。南丹瑶鸡公、母鸡屠体重与法氏囊呈极显著相关(P<0.01),相关系数分别为0.759和0.503;广西三黄鸡屠体重和法氏囊重在公鸡中呈极显著相关(P<0.01,相关系数为0.487),在母鸡中呈显著相关(P<0.05,相关系数为0.431);广西麻鸡和霞烟鸡屠体重与法氏囊重相关性不显著(P>0.05)。说明与广西三黄鸡、霞烟鸡和南丹瑶鸡相比,广西麻鸡具有更好的屠体外观,是适于培育屠宰“冰鲜鸡”的良好素材。
作者 邹乐勤 邓继贤 徐文文 杨祝良 孙甜甜 杨秀荣 ZOU Leqin;DENG Jixian;XU Wenw en;YANG Zhuliang;SUN Tiantian;YANG Xiurong
出处 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2020年第20期36-38,共3页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
基金 广西创新驱动发展专项资金项目(桂科AA17204027)。
  • 相关文献

参考文献8

二级参考文献40

共引文献35

同被引文献33

引证文献3

二级引证文献3

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部