鸡蛋生产质量安全控制体系的建立

Establishment of quality and safety control system of egg production

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摘要为保障鸡蛋产品的质量安全,通过对鸡蛋生产工艺流程进行危害分析,确定了品种选择、饲料、饮水、防疫、兽药、粪便和贮藏7个关键控制点,并制定了相应的预防控制措施,确保鸡蛋品质达到相关标准要求。

作者张正波曲亮王克华李尚民 Zhang Zhengbo

机构地区东海县石梁河镇合众蛋鸡养殖场江苏省家禽科学研究所

出处《中国禽业导刊》 2020年第11期50-52,共3页 Guide To Chinese Poultry

基金江苏省政策引导类计划-苏北科技专项(LYG-SZ201909)。

关键词鸡蛋生产鸡蛋品质预防控制措施关键控制点兽药危害分析生产工艺流程品种选择

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中国禽业导刊

2020年第11期

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