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浅析烹调工艺与营养卫生的现状与对策

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摘要我国饮食文化历史悠久,烹调见解独特。随着社会的快速发展,人们开始关注饮食的健康搭配。本文通过对当前烹调工艺中食品营养缺失的问题进行分析,提出了相关的解决办法,希望能给当前的烹调工艺的发展带来帮助。

作者刘芳圆

机构地区天津职业大学

出处《中国食品工业》 2020年第12期90-90,115,共2页 China Food Industry

关键词烹调工艺营养卫生关系

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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中国食品工业

2020年第12期

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