食品中铝的检测方法改进研究被引量：6

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摘要铝作为地壳中数量最多的金属元素之一,广泛存在于自然界中。由于其自身独特的性质特点,被人们应用到了各行业中,尤其是食品领域,铝作为添加剂会进入人体内。铝不仅会对人体健康造成一定的危害,同时还会造成人体新陈代谢紊乱。故此,对食品中铝的检测尤为重要。本文粗浅讨论食品中铝的检测方法与改进研究,以供各位同仁参考与借鉴。

作者李新玲

机构地区山东省食品药品检验研究院山东省食品药品安全检测工程技术研究中心

出处《食品安全导刊》 2020年第33期140-141,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品铝检测方法

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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