摘要
丁香为药食两用植物材料,黄酮是其重要生物活性成分之一,在食品、调味品、医药、卫生等领域具有广泛的开发应用价值。文章综述了我国丁香黄酮的提取工艺及其生物活性研究进展,展望了其研究方向,为丁香黄酮的进一步研究提供了依据。
Clove is a medicinal and edible plant material,and flavone is one of its important bioactive components,it has a wide range of development and application value in the fields of food,condiment,medicine and health and so on.In this paper,the research progress on extraction technology and bioactivity of flavonoids from clove in China is reviewed,and its research direction is prospected,which has provided a basis for further research on flavonoids from clove.
作者
赵二劳
刘乐
杨洁
范建凤
赵三虎
ZHAO Er-lao;LIU Le;YANG Jie;FAN Jian-feng;ZHAO San-hu(Department of Chemistry,Xinzhou Teachers University,Xinzhou 034000,China)
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2021年第3期195-197,共3页
China Condiment
基金
国家级大学生创新创业训练计划项目(201810124001)
山西省1331工程重点学科建设计划支持项目(2020)
山西省高等学校科技创新项目(2019L0833)
山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目(2018507)。
关键词
丁香
黄酮
提取工艺
生物活性
clove
flavonoids
extraction technology
bioactivity
